冬瓜炖排骨--阳谷信息港

冬瓜炖排骨

www.ygxxg.com　 2007-12-3 20:15:37 　来源: 本站　浏览次

·配料: 排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

·特色: 瓜嫩爽滑,鲜咸适口。

·操作: 1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

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